Si estás por viajar a El Calafate, seguramente ya soñás con conocer paisajes increíbles como el Glaciar Perito Moreno, navegar entre témpanos y recorrer senderos por la natualeza.
Pero, ¿alguna vez pensaste en descubrir la Patagonia a través de sus sabores?
La gastronomía de El Calafate es mucho más que simplemente buena comida: es parte esencial de la experiencia de conocer la región.
Desde el tradicional cordero patagónico cocinado lentamente al calor del fuego, hasta la delicada trucha fresca de los lagos cercanos, pasando por dulces artesanales elaborados con frutos regionales como el calafate, en cada bocado vas a descubrir algo especial que va a quedar guardado en tus recuerdos.
Por eso, en esta nota te contamos qué comer en El Calafate, dónde probarlo y cuáles son esos sabores que simplemente no te podés perder para que tu viaje sea, además de visualmente impactante, absolutamente delicioso e inolvidable.
La gastronomía patagónica es conocida por sus sabores únicos, frescos y profundamente conectados con el entorno natural.
Para que sepas exactamente qué comer en El Calafate, te presentamos esos platos típicos y especiales que no pueden faltar en tu lista de experiencias gastronómicas:
Si hay un plato que representa la esencia gastronómica de El Calafate, ese es sin dudas el cordero patagónico. Cocinado lentamente durante horas, a fuego lento y sobre brasas de madera local, el cordero adquiere una textura tierna, jugosa y un sabor único e inolvidable.
Generalmente servido acompañado de papas rústicas, ensaladas frescas o verduras asadas, este plato típico es una verdadera experiencia que conecta a la perfección con el espíritu patagónico. Además, al probarlo en lugares tradicionales como estancias o restaurantes locales, vas a poder sentir la calidez de la cultura gastronómica de la región.
Dónde probarlo:
La trucha patagónica es otro clásico regional que no podés dejar de probar en tu viaje a El Calafate. Capturada en los lagos y ríos más puros y cristalinos de la Patagonia, esta trucha se caracteriza por su sabor delicado, suave y su carne tierna, que se deshace en la boca.
Las preparaciones más tradicionales incluyen trucha a la parrilla con hierbas frescas, al horno con manteca y limón, o en exquisitas salsas regionales. Su frescura y calidad hacen que sea una opción deliciosa para cualquier comida, especialmente acompañada de una buena copa de vino patagónico.
Dónde probarla:
Quizás menos conocida pero igualmente fascinante, la carne de guanaco es una opción gastronómica única que vale la pena descubrir en El Calafate. Su sabor suave y levemente dulce recuerda al ciervo o al venado, con una textura firme pero muy agradable.
Habitualmente se presenta en guisos, estofados o en preparaciones gourmet más sofisticadas. Probar guanaco no solo es una oportunidad de degustar algo diferente y auténticamente patagónico, sino también una manera de conectar profundamente con la cultura e historia local.
Dónde probarlo:
Otra excelente manera de descubrir qué comer en El Calafate es a través de sus típicas picadas patagónicas, elaboradas con productos regionales como quesos artesanales, embutidos locales (salame de cordero, jamones ahumados), panes caseros recién horneados, frutos secos y conservas caseras.
Son perfectas para compartir después de un día de excursión o para disfrutar tranquilamente antes de la cena, acompañadas por un vino o una cerveza artesanal patagónica.
Dónde probarlas:
Cuando te preguntes qué comer en El Calafate, no podés dejar de lado sus sabores dulces y caseros. La región también es famosa por ofrecer dulces artesanales, elaborados con productos típicos patagónicos que completan perfectamente tu experiencia gastronómica.
¿Te imaginas disfrutando un delicioso helado de calafate mientras caminás tranquilamente por el centro de la ciudad después de un día de excursiones, o tomando un rico chocolate artesanal frente al increíble paisaje patagónico?
Acá te compartimos cuáles son los sabores dulces que tenés que probar sí o sí en tu visita:
Seguramente escuchaste la frase: «Quien come calafate, siempre vuelve«. Y es que esta fruta silvestre de color violeta oscuro, típica de la Patagonia, no solo está cargada de tradición, sino que además tiene un sabor único, dulce con un toque ácido, muy apreciado en la gastronomía local.
La fruta del calafate se utiliza en variedad de postres como tartas, mousses, cheesecakes y helados artesanales. También vas a encontrar mermeladas y licores deliciosos elaborados a partir de este fruto, ideales para llevar como regalo o recuerdo del viaje.
Dónde probarlos:
La Patagonia argentina es reconocida por sus chocolates artesanales, y El Calafate no es la excepción. Las chocolaterías locales elaboran chocolates de alta calidad, con ingredientes cuidadosamente seleccionados, que van desde chocolates rellenos con frutos regionales hasta pralinés, bombones y tabletas de chocolate puro.
Además, los alfajores artesanales con relleno de dulce de leche, calafate, o frutos rojos de la región, son una opción imperdible. Ideales para llevar como souvenir o para acompañar una tarde de paseo por la ciudad, estos alfajores y chocolates reflejan perfectamente la tradición gastronómica dulce de El Calafate.
Dónde probarlos:
En definitiva, tu visita a El Calafate no va a estar completa hasta que hayas probado estos sabores dulces auténticamente patagónicos, ideales para cerrar una comida especial o endulzar tu viaje en cualquier momento del día.
Son estos pequeños detalles gastronómicos los que enriquecen tu experiencia y crean recuerdos inolvidables, acompañando perfectamente tus días en este hermoso destino.
Ahora ya sabés qué comer en El Calafate también en su versión más dulce: solo te queda probar, saborear y dejarte sorprender por la magia de sus sabores caseros y artesanales.
Si te estás preguntando qué comer en El Calafate y tenés una alimentación vegetariana, vegana o sin gluten, tenemos muy buenas noticias: la ciudad ofrece una variedad cada vez más amplia y deliciosa de opciones adaptadas a todo tipo de dietas y necesidades especiales.
Hoy en día es posible disfrutar plenamente de la gastronomía local sin importar tus preferencias alimenticias, y acá te compartimos algunas recomendaciones para que tu experiencia gastronómica en El Calafate sea cómoda, inclusiva y deliciosa.
En El Calafate vas a encontrar restaurantes que incluyen en sus menús opciones vegetarianas y veganas, respetando el espíritu patagónico en ingredientes y sabores:
Dónde encontrarlos:
La oferta de platos sin gluten también está creciendo notablemente en El Calafate. Actualmente, muchos restaurantes incluyen en su carta opciones libres de gluten o adaptan fácilmente sus platos a pedido:
Dónde encontrarlos:
En definitiva, la gastronomía de El Calafate es hoy más inclusiva que nunca. Sea cual sea tu dieta o preferencia alimenticia, podés estar seguro de que vas a descubrir sabores increíbles que representan la esencia patagónica, adaptados especialmente para vos.
Ahora que ya sabés qué comer en El Calafate, es hora de pasar del deseo a la acción y vivirlo personalmente. Cada sabor típico patagónico que mencionamos en esta nota tiene detrás una historia, una tradición y una conexión profunda con la tierra y la cultura local.
Probar el delicioso cordero patagónico, saborear la frescura incomparable de la trucha patagónica o disfrutar los exquisitos dulces artesanales elaborados con calafate no solo va a llenar tu viaje de sabores únicos, sino también de momentos inolvidables.
Desde InfoDeCalafate®, te invitamos a visitar nuestra ciudad y complementar tu experiencia gastronómica con increíbles excursiones para descubrir lo mejor de la Patagonia: el Glaciar Perito Moreno, la navegación entre glaciares, paseos en 4×4 y muchas otras aventuras que van a hacer de tu viaje algo realmente especial.
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